Este problema se presenta de la siguiente manera:

Al borrar cada uno de los estados, estos se borran de la lista, pero al momento de ingresar a la base de datos se puede observar que en la tabla workflow_states, los estados que han sido borrados de la lista no se han eliminado de la base de datos. Además en el campo status de la tabla workflow_states, se observará que los estados que han sido borrados de la lista se les ha asignado automáticamente el valor de 0, es decir que al momento de borrarlos de la lista solamente se han desactivado.

El mismo problema ocurre al borrar directamente un Workflow con los estados que se le han asignado a dicho flujo de trabajo.

Conclusión: Los estados creados para un workflow no se eliminan de la base de datos sólo se desactivan.